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麺つゆで簡単！茄子の煮浸しみぞれあんかけ
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麺つゆで簡単！茄子の煮浸しみぞれあんかけ-レシピのメイン写真

麺つゆで簡単！茄子の煮浸しみぞれあんかけ

クックともパパ
クックともパパ @cook_40321447

トロットロの茄子にあんかけがたまらない…

このレシピの生い立ち
麺つゆで簡単煮浸しに、レシピID:20875771
とろみをつけて食べたくて

トロットロの茄子にあんかけがたまらない…

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麺つゆで簡単煮浸しに、レシピID:20875771
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クックともパパ
クックともパパ @cook_40321447

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材料

  • 茄子 好きなだけ
  • 油揚げ もしくは厚揚げ
  • 麺つゆ
  • 油 多め
  • みりん さっと
  • きび砂糖
  • 水溶き片栗粉
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作り方

  1. 1

    茄子の皮に切り目をいれて、食べやすいように切る。

    • 麺つゆで簡単！茄子の煮浸しみぞれあんかけ作り方1写真
  2. 2

    油揚げもしくは厚揚げを焼いておく。

  3. 3

    少し多めの油を入れて皮の方から焼いて、焼けたらひっくり返し両面を焼く。

    • 麺つゆで簡単！茄子の煮浸しみぞれあんかけ作り方3写真
  4. 4

    1で焼いた油揚げを投入する

    • 麺つゆで簡単！茄子の煮浸しみぞれあんかけ作り方4写真
  5. 5

    混ぜ合わせみぞれも投入〜

    • 麺つゆで簡単！茄子の煮浸しみぞれあんかけ作り方5写真
  6. 6

    混ぜ合わせたら麺つゆ、みりん、きび砂糖を入れて味をつけていく。

    • 麺つゆで簡単！茄子の煮浸しみぞれあんかけ作り方6写真
  7. 7

    最後に水溶き片栗粉を入れてとろみがつけば完成♪

    • 麺つゆで簡単！茄子の煮浸しみぞれあんかけ作り方7写真

コツ・ポイント

お使いの麺つゆの濃さで味付けを調整して下さい。今回は4倍濃縮を使用してます。
砂糖も茄子の量で変えて下さい。

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クックともパパ
クックともパパ @cook_40321447
2022/10/04 07:36に公開

このレシピのキーワード

あんかけ 煮びたし なす 厚揚げ 油揚げ

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