切るだけ！糖質ゼロ麺と切干大根の和え物
呪いメシ @cook_40279117
火を使わなくてさっぱりしたものが食べたくて作りました。塩を入れないので味は薄いです。減塩している方にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
色々な野菜を食べやすく、減塩で食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
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糖質ゼロ麺は、水気を切り器に入れキッチン鋏で4〜5センチくらいに切る,。好きなので紀文の平麺を使いました
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ゴーヤをワタごと粗みじん切りにする。こうすると苦味や硬さがほとんど気になりません。
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生姜も粗微塵にするが、すりおろしやチューブでもいいと思います。
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きゅうり、赤ピーマンも粗微塵にして、どんどん麺に乗せていく。じゃこも乗せておく
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ここから少し謎めいてきます。戻していない切干大根ひとつまみから、ふたつまみを、キッチン鋏で切って入れる。きな粉もかける。
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もずくも乗せて、お酢、胡麻油をかけてよく和える
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馴染んだら、塩もかけずにそのまま食べます。じゃこの塩分と胡麻油で、薄味が好きな方なら食べれます。
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食べます
コツ・ポイント
切干大根と糖質ゼロ麺は相性がいいと思います。キッチン鋏で食べやすい長さに切ると良いと思います。野菜は何でもいいし、最悪無くてもいいかな？納豆を入れても美味しいです。
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takahasi -
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