ボウルに木綿豆腐と白玉粉を入れ、木綿豆腐をくずしながら、白玉粉と合わせてこねる。なめらかになるまで混ぜ、8個に丸める。

鍋に湯を沸かし、①を入れる。浮き上がってきてから1分ほど茹で、冷水にとる。

別の小鍋にAを入れて中火にかける。砂糖が溶けるようによく混ぜ、沸騰してきたら弱火にして、Bを加えてよく混ぜる。