無病息災・胃にやさしい七草粥
明治記念館 @cook_40340659
お正月のご馳走で疲れた胃腸を休ませ、無病息災を願って食す七草粥です。
このレシピの生い立ち
春の七草「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」は、日本のハーブとも言われ、緑が不足しがちなお正月疲れの胃腸の回復によい食べ物です。
明治記念館↓
https://www.meijikinenkan.gr.jp/
無病息災・胃にやさしい七草粥
お正月のご馳走で疲れた胃腸を休ませ、無病息災を願って食す七草粥です。
このレシピの生い立ち
春の七草「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」は、日本のハーブとも言われ、緑が不足しがちなお正月疲れの胃腸の回復によい食べ物です。
明治記念館↓
https://www.meijikinenkan.gr.jp/
作り方
- 1
ズズナは半分に切り薄切り、スズシロは薄い輪切り、その他は１㎝幅に切ります。
- 2
鍋に湯を沸かして塩を入れ、七草を入れて２分ほど茹でたらザルに上げ水気を絞ります。
- 3
鍋にご飯と水を入れて中火で煮立たせます。
- 4
煮立ったら弱火にし、かき混ぜながら５分ほどコトコト煮ます。
- 5
２の七草を入れて、塩を足し、混ぜ合せて器に盛って完成です。
コツ・ポイント
お粥の作り方は、生のお米に水を入れて炊く作り方もありますが、今回は炊いた御飯で作りました。
記事掲載↓
https://news.cookpad.com/articles/45807
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20896082
