ぶっかけうどん・蕎麦のめんつゆの比率✤

Name: ぶっかけうどん・蕎麦のめんつゆの比率✤
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2; 水 大さじ7

✤主夫のれしぴ✤ @cook_40128381

ぶっかけうどん・蕎麦のめんつゆを濃縮タイプで作る場合、何倍で割るのが良いの？
ざる用だと濃いし、かけ用だと薄い……
このレシピの生い立ち
(⁠^⁠-^⁠)

ぶっかけうどん・蕎麦のめんつゆの比率✤

✤主夫のれしぴ✤ @cook_40128381

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材料

1人分

めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
水大さじ7

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作り方

1

ざるそば・ざるうどん用で作る比率から、完成量が1.5倍になるように水を増やす♪
完成量を2倍にするとかけ用に♪
2

【めんつゆ：水】
3

【2倍濃縮の場合】
ざる用 1:1 (=2)
ぶっかけ用 1:2 (=3)
かけ用 1:3 (=4)
4

【3倍濃縮の場合】
ざる用 1:2 (=3)
ぶっかけ用 1:3.5 (=4.5)
かけ用 1:5 (=6)
5

【4倍濃縮の場合】
ざる用 1:3 (=4)
ぶっかけ用 1:5 (=6)
かけ用 1:7 (=8)

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✤主夫のれしぴ✤ @cook_40128381

2022/08/08 22:51に公開

主夫の気まぐれレシピ♪シンプルでわかりやすく♪なるべくどこの家にもある材料で♪初心者の方にも簡単に♪適量とか少々はなるべく無し(^-^)（つくれぽにコメントが載せられなくなりましたしかし"全て"のつくれぽに目を通し｢皆様お上手だなぁ｣と感心しながら日々刺激を頂いておりますこの場を借りてつくれぽを頂いた全ての皆様に感謝申し上げますありがとうございます）

このレシピのキーワード

そばうどん

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