長芋入りふわふわオムレツ
ほりごん1013 @cook_40130276
メインにはならないけど、お酒のあてとかおかずが少し足りない時に作ります。
このレシピの生い立ち
卵と長芋の消費に適当に作ったら好評だったので、うちでの定番料理になりました。
長芋入りふわふわオムレツ
メインにはならないけど、お酒のあてとかおかずが少し足りない時に作ります。
このレシピの生い立ち
卵と長芋の消費に適当に作ったら好評だったので、うちでの定番料理になりました。
作り方
- 1
長芋をすりおろす。長芋50gくらいと卵1個、粉末だし小さじ1、水大さじ1、白だし小さじ1弱を混ぜる。
-
- 2
油を引いた小さめのフライパンを中火にかけて、一気に流し入れる。
-
- 3
とても柔らかいので、フライ返しで形を整えながら弱火にして焼く。
- 4
全体がこんがり焼けたら出来上がりです。
-
- 5
お好み焼きみたいなので、うちではお好みソースとマヨネーズとかつお節をかけます。お好みのものでどうぞ。
コツ・ポイント
とても柔らかいのでフライ返しで形を整えた方がいいです。
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