キウイでお肉柔らか豚ロースの生姜焼き
キウイのうれしいかけ算。肉は柔らかくジューシー。タレは旨味とコクが増します。味はしっかり冷めても美味しいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
いつも作っている豚の生姜焼きをアレンジ。キウイを使うことでお肉は柔らかくタレに甘みとコクがプラスされて美味しくなりました。キウイと一緒に食べると程よい酸味とフルーティーさがプラスされサッパリと食べられます。
キウイでお肉柔らか豚ロースの生姜焼き
キウイのうれしいかけ算。肉は柔らかくジューシー。タレは旨味とコクが増します。味はしっかり冷めても美味しいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
いつも作っている豚の生姜焼きをアレンジ。キウイを使うことでお肉は柔らかくタレに甘みとコクがプラスされて美味しくなりました。キウイと一緒に食べると程よい酸味とフルーティーさがプラスされサッパリと食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
キウイ・ニンニク・しょうがを
すりおろし
酒 大さじ2
片栗粉 大さじ1を混ぜ合わせ
漬けだれを作る - 2
①の漬けだれに
豚ロースを漬けて15分以上おく
(おく時間が長いと更に柔らかく) -
- 3
タマネギを薄切りにする
- 4
調味料を混ぜて
合わせ調味料を作っておく -
- 5
フライパンに
油 大さじ1を引き
②の肉を焼く
軽く焦げ目が付いてきたら
③のタマネギを入れ炒める -
- 6
タマネギに火が入って
透き通ってきたら
④の合わせ調味料を入れ
炒めながら絡めていく -
- 7
タレにトロミが付いたら完成
お好みの付け合わせと一緒に
盛り付け(今回はキャベツの千切り)
最後にキウイを飾って -
- 8
#キウイのうれしいかけ算
#ゼスプリグリーンキウイ
#ゼスプリサンゴールドキウイ
#キウイでお肉柔らか
#豚の生姜焼き -
コツ・ポイント
漬けだれにキウイを加えることで肉が柔らかくジューシーになります。肉を焼く時は漬けだれごと焼いて。火を加えたキウイの味でタレにコクが増します。今回は豚ロースの生姜焼き用の厚切り肉を使用しましたがお好みで薄切りや豚コマなどでも美味しいです。
つくれぽ
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