みそきんぴらごぼう
茂原市保健センター @cook_40312746
千葉県で採れる落花生を使用し、味噌で味付けをしました。
#茂原市保健センター #管理栄養士 #健康生活推進員
このレシピの生い立ち
千葉県産のものを使用したレシピを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
落花生は麺棒などで砕いておく。
- 2
ごぼうは皮をしごいた後ささがきにし、水にさらす。にんじんは細切りにする。
- 3
熱したフライパンにごま油を入れ、水気を切ったごぼう、にんじんを炒める。
- 4
味噌、酒、砂糖、みりんを加え、煮汁を飛ばしながらタレを絡める。最後に砕いた落花生を振りかける。
コツ・ポイント
【1人分栄養価】
エネルギー179kcal
たんぱく質4.5g
脂質9.1g
炭水化物19.6g
食塩相当量0.8g
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