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ヒラメの担々カルパッチョ
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ヒラメの担々カルパッチョ-レシピのメイン写真

ヒラメの担々カルパッチョ

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

市販のドレッシングで、本格的な味に?なるかも…(笑)
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ヒラメの担々カルパッチョ

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

市販のドレッシングで、本格的な味に?なるかも…(笑)
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材料

4人前
  • ニンニク チューブ2cm
  • ヒラメ 1/4身(約200g)
  • カイワレ 1パック
  • 辣油 大さじ1/2
  • キューピー深煎りゴマドレッシング 大さじ2
  • 花椒 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    まずは、よーく冷やしたお皿に、ニンニク塗りつけて、ヒラメを薄造りに…(笑)

    • ヒラメの担々カルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    カイワレは根本を切って半分に…

    • ヒラメの担々カルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    薄造りの上に、カイワレをちりばめて…

    冷蔵庫でよーく冷やしたキューピー深煎りゴマドレッシングを回し掛けます…(笑)

  4. 4

    辣油を好きなだけかけ回して、粗挽き花椒をひとつまみパラパラと…(笑)

    はいっ!

    完成です!

  5. 5

    カイワレを包むようにしてお召し上がりください…(笑)

    • ヒラメの担々カルパッチョ作り方5写真

コツ・ポイント

何事も、冷やすことをいちばんに…(笑)

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なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911
2022/08/05 20:14に公開
釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch & eat!食べたいから釣る!釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける54歳既婚のおやじです!
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このレシピのキーワード

カルパッチョ かいわれ にんにく ひらめ 花椒

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