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おくらの豚肉巻き(透析食)
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おくらの豚肉巻き(透析食)-レシピのメイン写真

おくらの豚肉巻き(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:270kcal
たんぱく質:17.2g
カリウム:373mg
リン:180mg
食塩相当量:1.1g
このレシピの生い立ち
さっぱりした味付けの料理です!
ぜひ作ってみてください。

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エネルギー:270kcal
たんぱく質:17.2g
カリウム:373mg
リン:180mg
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おくらの豚肉巻き(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

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エネルギー:270kcal
たんぱく質:17.2g
カリウム:373mg
リン:180mg
食塩相当量:1.1g
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エネルギー:270kcal
たんぱく質:17.2g
カリウム:373mg
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材料

1人分
  • 豚ロース 70g
  • オクラ 4本
  • 片栗粉 3g(小1)
  • 焼き油 2g(小1/2)
  • ★合わせ味噌 8g
  • ★みりん 6g(小1)
  • ★酒 5g(小1)
  • しそ 2g(2枚)
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作り方

  1. 1

    おくらは塩(分量外)を振って板ずりし、産毛を取って、色よく茹でてザルに上げる。

  2. 2

    タレの調味料(★)を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    1の水気を拭き取り、豚肉で巻いて片栗粉をまぶす。油を熱したフライパンで焼く。

  4. 4

    肉に火が通ったら2を加えてか絡ませる。

  5. 5

    皿にしそを敷き(2枚)、半分に切った4を盛り付ける。

コツ・ポイント

おくらのぬめり成分には胃の粘膜の保護や消化を助ける働きがあり、疲れた胃腸を元気にしてくれます。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2022/08/29 03:18に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

肉巻き 大葉 オクラ 片栗粉 酒 豚ロース

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