人参は千切り・玉ねぎはスライスに切る。

ひき肉を火が通るまで炒める。人参・玉ねぎを炒める。

別鍋にお湯を沸かし、ビーフンをゆで戻す。

ザルにとり、よく水で冷やして水気を切る。

③の鍋にビーフン、中華だし、醤油、塩を入れて味をなじませる。