うなきゅう巻き寿司
Hoink @cook_40043459
こってりうなぎとさっぱりきゅうりの美味しい組み合わせ。暑い盛りに身体に元気を！
このレシピの生い立ち
食わず嫌いだったうなぎが大丈夫(笑)になり、お家で作る巻きずしにも欠かせない素材になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯をふだんより少々かために炊く。すし飯はお好きな味で調整してください。
- 2
うなぎは半身を縦半分に切る。きゅうりも縦半分に割り、それを４等分に切る。
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- 3
海苔にご飯の半量をを均等に広げ、うなぎときゅうり２本を乗せる。
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- 4
巻き始めは具を中に入れ込むようにしてくるっと巻く。巻き簾で全体をしっかり押さえて落ち着かせる。もう１本も同じように。
-
- 5
ぬらしてしぼった布巾を横に用意し、刀面にご飯がくっついたら拭いて、切り口をキレイに切る。
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コツ・ポイント
具がしっかりしているので巻きやすくて切りやすいです。初めて巻き寿司を作る方にもわりと簡単にできますよ。
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