きゅうりとはんぺんとしらすのサラダ

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おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

ぽん酢と白だしで漬け込んだきゅうりに、

はんぺんとしらすをのせました。

このレシピの生い立ち
私はきゅうりが大好きで、きゅうりのレシピがたくさんありすぎますので、何か変化をと必死に考えこのレシピが出来上がりました。めちゃくちゃ美味しいです。

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材料

２人分
  1. きゅうり ２本
  2. はんぺん ２分の１袋
  3. しらす ２０g
  4. ぽん酢 大さじ１
  5. 白だし 大さじ１

作り方

  1. 1

    きゅうりはへたを取り縦に切り横に半分に切り、☆とポリ袋に入れて冷蔵庫で２時間以上寝かす。

    きゅうりは斜めに５㎜幅に切る

  2. 2

    はんぺんとしらすはトースター１０００Wで６分焼く。

    はんぺんは小さく角切りにする。

  3. 3

    器にきゅうりと汁を入れて、はんぺんをのせて、しらすをのせる。

コツ・ポイント

きゅうりは冷蔵庫で２時間以上漬け込むと味が少し染み込み、冷たくいただけます。

はんぺんは焼くとふくらむので、冷えて縮むまで放置してください。

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レシピ作者

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044
に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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