枝豆ときゅうりのツナごまサラダ

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旬の野菜で簡単!胡麻とマヨネーズのコクたっぷりな、食感の良いサラダです♡あと1品の副菜、お弁当や作り置きにも◎

このレシピの生い立ち
夕食のサラダに!

枝豆ときゅうりのツナごまサラダ

旬の野菜で簡単!胡麻とマヨネーズのコクたっぷりな、食感の良いサラダです♡あと1品の副菜、お弁当や作り置きにも◎

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材料

2人分
  1. 枝豆(鞘から出して) 250g(正味120g)
  2. きゅうり 1本
  3. ツナ缶(小) 1缶(70g)
  4. ◎マヨネーズ 大さじ3杯(42g)
  5. ◎白すりごま 大さじ2杯(16g)
  6. 胡麻油・米酢 各小さじ1杯
  7. 少々

作り方

  1. 1

    フライパン(鍋)にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えて、枝豆を入れて4分茹でる(コツ参照)

  2. 2

    茹で上がった枝豆をざるに取って広げて冷まして置き、触れるくらいになったら、鞘から取り出す

  3. 3

    きゅうりを縦に十字にカットして、1㎝幅にカットする

  4. 4

    ボウルに2・3・◎を入れて混ぜ合わせ、塩で味を整える(ツナ缶は、汁ごと使用します)

  5. 5

    お皿に盛り付けたら出来上がり!

  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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コツ・ポイント

枝豆を茹でる時は、水1lに対し、塩大さじ2杯いれて下さい

フライパンは表面積が広いので、熱伝導率が良く、早く沸騰します

枝豆は、冷凍の枝豆を使用してもOKです

すりごまが余分な水分を吸ってくれるので、お弁当や作り置きにも向いてます

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