作り方
- 1
とうもろこしの身を包丁でこそげ落とす。多少、芯に近い固い部分が入っても問題ない。
- 2
小鍋に①と牛乳を入れてバーミックスで細かく砕く。
- 3
②をサラシで絞る。
- 4
③を小鍋に入れて火にかけ、沸いてくるまで混ぜ続ける。
トロミが強すぎたら牛乳で調整する。 - 5
砕いたコンソメを入れて混ぜとかし、ちょうど良い味になったら完成。飲む直前に黒胡椒を少量かけると美味しい。
コツ・ポイント
サラシでしっかりと絞る。
②のときにあまり牛乳を入れない。
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