圧力鍋♪野菜のポタージュ
そのままでも冷製と.しても良いです。
ラスク風クルトンを添えて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
特に御座いません。
作り方
- 1
野菜は皮を剥き.ざく切りに.します。
- 2
圧力鍋に野菜と水・固形ブイヨンを入れます。
-
- 3
蓋を閉め密閉に合わせ圧力調理５分で調理します。
- 4
圧力表示ピンが下がったら蓋を開け６０度.以下に.なるまで冷まします。
(ミキサー・ガラスのトラブル防止。) -
- 5
ミキサー・ハンドブレンダー・手動で.こしたら圧力鍋に戻し牛乳と生クリームを加えます。
-
- 6
煮込み１０分に合わせ.ひと煮立ちさせ塩コショウで味を整え仕上げにバターを加えます。
- 7
お好みでラスク風クルトンとパセリを散らせば完成です。
コツ・ポイント
特に御座いません。
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