巾着たまご
ニンニンジャー @cook_40177795
卵がセールの時によく作ります
冷蔵庫保存で2日くらいで食べきります
このレシピの生い立ち
子供の頃からの好物です
どこで食べたかは不明…実家ではない（笑）
巾着たまご
卵がセールの時によく作ります
冷蔵庫保存で2日くらいで食べきります
このレシピの生い立ち
子供の頃からの好物です
どこで食べたかは不明…実家ではない（笑）
作り方
- 1
雪平鍋サイズの鍋に水、酢、麺つゆを入れておきます
まだ火はつけません -
- 2
油揚げの下準備です
キッチンペーパーに挟んで麺棒などでゴリゴリ押し潰します -
- 3
油揚げを半分に切り、中が開くか軽くチェックします
開かない時は再度ゴリゴリ押し潰します
このへんで鍋に火をつけます -
- 4
注ぎやすいような容器に卵を割り入れ、油揚げに詰めて口をつまようじで止めます
止めた物から鍋に入れていきます -
- 5
鍋に入れる時は立て掛けるような感じで弱めの中火で煮ます
最後に入れた物からフタをして８分ほど煮たら火を止め完成です -
- 6
煮汁は少し残るので、保存容器に一緒に入れて保存します
-
コツ・ポイント
小さめ卵の方が良いです
ちょっと白身がこぼれても気にしない
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20902472
