油半分！ヘルシー焼きナスの作り方
うつめしや @cook_40299388
ナスを薄くする事と蒸らす事でかなりヘルシーになります。
このレシピの生い立ち
焼きナスは好きだけど油を沢山入れないと中が生だったりするのが嫌で考えました。
油半分！ヘルシー焼きナスの作り方
ナスを薄くする事と蒸らす事でかなりヘルシーになります。
このレシピの生い立ち
焼きナスは好きだけど油を沢山入れないと中が生だったりするのが嫌で考えました。
作り方
- 1
ナスを半分に割って斜めに切れ込みを入れます。
数ミリ残すイメージで。 -
- 2
裏返して今度は縦に切れ込みを入れます。
-
- 3
軽く潰して伸ばします。
-
- 4
フライパンにお好きな油を少なめに引いてナスを並べます。
-
- 5
焼き目が付いたらひっくり返します。フライ返しがオススメです。
-
- 6
蓋をしてナスの水分で蒸らします。
1〜2分もすれば完成です。
お好みの薬味で食べましょう。 -
コツ・ポイント
この切り方だとナスが薄くなるので油が少なく済んでヘルシーです。
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