コーンたっぷり♪お好み焼き♪
京たまご @kotama12
コーンを沢山お好み焼きに入れました♪焼けたコーンが香ばしく甘く美味です♪
このレシピの生い立ち
大好物のコーンを沢山いれました♪
コーンがやけて香ばしく更に美味しくなりますよ♪
コーンたっぷり♪お好み焼き♪
コーンを沢山お好み焼きに入れました♪焼けたコーンが香ばしく甘く美味です♪
このレシピの生い立ち
大好物のコーンを沢山いれました♪
コーンがやけて香ばしく更に美味しくなりますよ♪
作り方
- 1
簡単出汁をとります。ボールにかつお節・昆布を入れてお湯を(120ccぐらい)注ぎます。そのまま冷まします。
- 2
①をザルでこして、100ccの出汁をとります。長いもをすりおろします。
- 3
※私は気にならないので、鰹節は取り除かないでそのまま使います。昆布だけ取り除きます。お好みでどちらかにして下さい。
- 4
●印を混ぜ合わせます。※米粉はダマにならないので、作りおく必要はありません。
- 5
キャベツをみじん切りにし、ねぎも小口切りにしボールに入れます。
-
- 6
キャベツに④の生地を入れて混ぜ合わせます。薄切りにした、ちくわも加えます。
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- 7
コーンも加えてまぜます。
-
- 8
フライパンやホットプレートの油をひいて、生地を入れて焼いていきます。
-
- 9
豚バラを広げてのせます。
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- 10
ヘラで裏側を見てみて、いい色(写真のように)なっていればひっくり返します。少々崩れても、ヘラで直せば大丈夫です！
-
- 11
豚バラがこんがり焼ければひっくり返りて完成です。
-
- 12
焼けたら、ソースやマヨネーズ・かつお節をかけて召し上がって下さい♪
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コツ・ポイント
コーンはお好みでもっと沢山入れてもらっても♪
小麦粉の時との違いは水分量です。水分が多いと、液がさらさらになりすぎて流れるのできっちりはかって下さい。もしもさらさらになりすぎたら、米粉を足して下さい。
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