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エノキと大葉のカルビ巻き
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エノキと大葉のカルビ巻き-レシピのメイン写真

エノキと大葉のカルビ巻き

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

カルビの旨味とエノキのシャキシャキ感が最高♪
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材料

1〜2人分
  • 牛カルビ 10枚
  • エノキカット 50g
  • 大葉1/2カット 10枚
  • 塩胡椒 各少々
  • 片栗粉 小さじ1〜1.5
  • ①酒 小さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    焼肉用のカルビに大葉1/2枚、エノキカット5gを並べてくるくる巻いて竹串に刺す

    • エノキと大葉のカルビ巻き作り方1写真
  2. 2

    5〜6本ずつ刺して、塩胡椒する

    • エノキと大葉のカルビ巻き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに少量の油を引き、加熱したら両面こんがり焼く

    • エノキと大葉のカルビ巻き作り方3写真
  4. 4

    ①を加えて、両面絡めてトロミがついたら完成!

    • エノキと大葉のカルビ巻き作り方4写真
  5. 5

    ※串を焼く前に片栗粉を振ってください!忘れてました!

コツ・ポイント

片栗粉を振り忘れましたが、振るとタレがコーティングされて味も乗りやすく、くっつくので肉が外れにくい!

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/06/23 03:04に公開
*33歳。料理人歴約20年 *元創作沖縄料理店総料理長*楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿!更新中!* 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを!*マジで役立つ実践料理を提案中!便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます!
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このレシピのキーワード

大葉 えのき 片栗粉 酒 牛カルビ

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