ブロッコリーのたらこマヨネーズ和え
【菜はな】 @cook_40177865
簡単なブロッコリーの和え物です。
このレシピの生い立ち
たらこはタンパク質、ビタミン、ミネラルを豊富に含む食材ですがプリン体を多く含んでいたり、塩分濃度５%前後ありますので、食べすぎには気をつけましょう。
ブロッコリーのたらこマヨネーズ和え
簡単なブロッコリーの和え物です。
このレシピの生い立ち
たらこはタンパク質、ビタミン、ミネラルを豊富に含む食材ですがプリン体を多く含んでいたり、塩分濃度５%前後ありますので、食べすぎには気をつけましょう。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、ブロッコリーは小房に切り、塩ゆでをする。約２分
- 2
マヨネーズとたらこをあわせておく
- 3
ブロッコリーが茹で上がったら冷水に入れ冷まし、水気をよく切る。
- 4
冷水に入れることにより、色合いを良くし、火の入れ過ぎを防ぐ。
- 5
ブロッコリーとたらこマヨネーズを和え、味が足りなかったら塩を足し完成
コツ・ポイント
ブロッコリーはビタミンｃが豊富でレモンの倍以上、カロテン、ビタミンB２、カルシウム、鉄分なども含むレイヨウ豊富な野菜です。
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