鯖の塩焼き☆トマトガーリックソース
ブチ子姉さん @cook_40258080
にんにくが効いたトマトソースが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
塩焼きだけだと味気ないので、洋風のソースを作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鯖はえびれと背ビレを取り、半分に切る。皮に十字の切り込みを入れる。
玉ねぎはみじん切りにする。 - 2
鯖に料理酒と塩をふりかけ、フライパン又はグリルでこんがりと焼き目がつくまで焼く。
- 3
フライパン又は小鍋に油とすりおろしニンニクを入れ火にかける。
- 4
香りが出て来たら玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。
ケチャップ、お酢を入れ、塩コショウをして味を調える。 - 5
お皿に鯖、ソースを盛り付けできあがり☆
-
コツ・ポイント
鯖は中までよく火を通すこと。
玉ねぎはなるべく細かいみじん切りにする。
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