ご飯がススム☆きゃらぶき
ひまわり。chan @himawari_chan_
旬の食材は、香りがよくご飯がススム♪
このレシピの生い立ち
旬のふきを食べたくて考えました。ポリフェノール、カリウム、食物繊維、抗酸化作用など嬉しい食べ物です。
ご飯がススム☆きゃらぶき
旬の食材は、香りがよくご飯がススム♪
このレシピの生い立ち
旬のふきを食べたくて考えました。ポリフェノール、カリウム、食物繊維、抗酸化作用など嬉しい食べ物です。
作り方
- 1
鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる。ふきは鍋に入る大きさにカットして、3〜5分くらいサッと茹でる
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- 2
水につけて皮を剥く
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- 3
ふきを5cmくらいにカットし、水に３０分くらいつけアク抜き
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- 4
鍋に、水気を切ったふきを入れて、調味料を加え蓋をして煮る
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- 5
中火〜弱火10〜15分くらい柔らかくなるお好みまで
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- 6
蓋を外して煮汁を煮詰める。白胡麻をいれて、サッと絡めたら出来上がり♪
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- 7
甘麹レシピ♪砂糖→甘麹大2に変更。お好みで鰹節をかけて♪
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- 8
ご飯に混ぜて、ふきご飯にも♪
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コツ・ポイント
甘いのが苦手な方は、お砂糖で微調整してね♪
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