レンジで簡単♪蒸しナスマリネ♪
クックMZC6HN☆ @cook_40174215
作り置きOK♪常備菜や冷やし素麺の具として便利♪
このレシピの生い立ち
暑い日にさっぱりとした箸休めが欲しくて急遽作成。
レンジで簡単♪蒸しナスマリネ♪
作り置きOK♪常備菜や冷やし素麺の具として便利♪
このレシピの生い立ち
暑い日にさっぱりとした箸休めが欲しくて急遽作成。
作り方
- 1
茄子を縦に８等分する
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- 2
耐熱容器にいれ、ふんわりとラップ（または蓋）をし、500wで６分加熱する
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- 3
調味料は全て入れて、レンジで１分加熱後、千切りにしたミョウガを入れて粗熱をとる
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- 4
粗熱の取れた調味液に加熱した茄子を入れて、冷蔵庫でよく冷やす
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- 5
器に取り分け、好みであさつきを散らす
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コツ・ポイント
冷蔵庫で３日くらいは日持ちします。
加熱した際の茄子からでる水分も調味液に足します。
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