はじめに卵を入れて殻を取り除きます。

小麦粉130gすべて入れ卵が崩れるまで混ぜます。

塩5gときな粉30gを加えます。

水130mlを2回に分けて、混ぜます。
この間にフライパンに油を適量入れて加熱しておきます。

フライパンに流し込み、中火で3分加熱します。
ひっくり返したりせず、蓋をして予熱で7分間火を通します。

小麦粉が固まっているのを確認済みできたら皿に移して食べます。食感が固めのパンケーキの完成です。