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豆腐の味噌にんにくステーキ
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豆腐の味噌にんにくステーキ-レシピのメイン写真

豆腐の味噌にんにくステーキ

☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851

植物性のタンパク質は品やかでやわらかい怪我しにくい筋肉を作ってくれます!両方バランス良く摂取していきましょう!
このレシピの生い立ち
育ち盛り、アスリートの方に身体を作りながら食べてもらいたいと思いできた料理です。

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☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851

植物性のタンパク質は品やかでやわらかい怪我しにくい筋肉を作ってくれます!両方バランス良く摂取していきましょう!
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材料

4人分
  • 豆腐 1/3丁
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 味噌 大さじ3
  • にんにく(すりおろしかみじん切り) 1片
  • 酒、みりん 各大さじ2
  • 砂糖(またははちみつ) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐は2、3センチの厚さに切り、キッチンペーパーやふきんで包んで
    とうふが潰れないように押しながら水分を切ります。

    • 豆腐の味噌にんにくステーキ作り方1写真
  2. 2

    水切りしている間にフライパンに、にんにく味噌の材料を入れてよく混ぜながら2分くらい煮詰めて取り出します。

    • 豆腐の味噌にんにくステーキ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて、豆腐を両面焼き色をつけます。

    • 豆腐の味噌にんにくステーキ作り方3写真
  4. 4

    3に2を塗って完成です。(塗った後に、トースターやオーブンがある時は焦げ目が付くまで焼いても香ばしくて美味しいです)

    • 豆腐の味噌にんにくステーキ作り方4写真

コツ・ポイント

にんにく味噌は、冷蔵庫で2週間くらい日持ちするのでおにぎりの具にしてもいいですね。

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☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851
2020/07/01 06:43に公開
青森県八戸市在住。世界を旅する食育料理家。2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界2位受賞。全国各地の店舗プロデュースやコンサルティングをしながら全国食べ歩きが趣味。2児のママは『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。
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このレシピのキーワード

ステーキ はちみつ にんにく 酒 味噌 豆腐

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