コールラビの梅醤のせ
梅干しは、しょっぱ過ぎるので、梅醤を作っています。
このレシピの生い立ち
市場でコールラビをいただき、考えました。
作り方
- 1
コールラビは、皮を剥き、スライサーで薄切りし、甘酢に漬ける。
- 2
梅干は種をとり、鍋でみず、酒、砂糖、みりんと煮詰める。
- 3
コールラビの薄切りに、梅醤をのせて供する。
コツ・ポイント
コールラビの代わりに、カブや大根でも良い。
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