ナスの味噌田楽

ひめやんち
ひめやんち @cook_40306365

サッパリしていて美味しいです！
このレシピの生い立ち
雑誌のレシピをアレンジしました。

ナスの味噌田楽

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材料

  1. ナス 2本
  2. ☆みそ 大さじ3
  3. ☆砂糖 大さじ2
  4. ☆みりん 大さじ1
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆本だし 小さじ1/2
  7. 白ごま お好みで
  8. 万ネギ お好みで
  9. 油

作り方

  1. 1

    ナスは輪切りにする。水気を拭き取り、素揚げ、又は多めの油を入れて、ナスの両面を焼く。焦げ目がついたらお皿に移す。

  2. 2

    ☆をフライパンに入れ、弱火にかけ、みそが溶けてとろみが出るまで混ぜながら煮る。

  3. 3

    2を1のナスにかけて完成！
    お好みで万ネギやゴマがオススメです！

コツ・ポイント

ナスはしっかり油を含ませて焼くとトロトロになって美味しいです！
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本やネット、テレビで見たレシピを忘れないようにメモしたり、自分好みの味に調節したレシピを載せることがほとんどです！我が家は家族そろってニンジン嫌いなので、ニンジン使いません。なので、少々彩りが寂しい料理が多いかも…wwwしかもネギ好きなので、仕上げに小ネギを使う事が多いですww
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