にんじんを1本すべて千切りにします。

①が全量入るくらいのタッパーに、オリーブオイル・白ワインビネガー・はちみつ・粒マスタードを入れ、しっかりかき混ぜます。

①を②のタッパーに入れ、混ぜてなじませます。(蓋に液が付くのが気にならない方は、蓋をして振り混ぜると時短になります)

30分以上冷蔵庫で冷やして完成です。
長めに置いた方が味が馴染むので、常備菜としても♩

※冷やしすぎるとオリーブオイルが固まりますが、お皿に出してしばらくすると溶けてなじみます。