なすびの醤油炒め
ゆうyuuchann @cook_40330175
なすびが２本残っていたので
このレシピの生い立ち
焼きナスを食べたかったのですが、フライパンで蒸し焼きにし、醤油とかつお、ゴマで味付けしました。
なすびの醤油炒め
なすびが２本残っていたので
このレシピの生い立ち
焼きナスを食べたかったのですが、フライパンで蒸し焼きにし、醤油とかつお、ゴマで味付けしました。
作り方
- 1
なすびは、皮を、2か所むき、食べやすい輪切りにきる。水につけて灰汁抜き。
- 2
灰汁抜きが終わったら、油を引いたフライパンで、両面を焼く（蓋をする）
- 3
しんなりしたら、醤油、ひとまわり、かつおだしをいれ、混ぜる。
- 4
出来たものにゴマをふる。
コツ・ポイント
醤油、かつおだし好みで。
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