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薬膳スープ
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薬膳スープ

深煎り珈琲
深煎り珈琲 @cook_40356927

『保存用』夏の滋養強壮、ash(娘)の貧血予防に。

このレシピの生い立ち
紅棗を消費したかったので。

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『保存用』夏の滋養強壮、ash(娘)の貧血予防に。

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材料

4人分
  • 鶏手羽元 4本
  • A 人参(千切り) 1/2本
  • A 玉ねぎ(薄切り) 1/2個
  • A 小松菜 1束
  • B 干し椎茸 2個
  • B 紅棗(なつめ) 2個
  • B クコの実 10粒
  • B にんにく 3個
  • B 生姜 1片
  • B 葱の青い部分 3本分
  • 水 1500ml
  • 餃子の皮(大判) 8枚
  • C 和風だし 10g
  • C 薄口醤油 大さじ2
  • C 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に、手羽元・Bの具材全て・水を入れ火にかける。

  2. 2

    圧がかかったら、高圧10分。

  3. 3

    降圧後、別の鍋に手羽元と干し椎茸を移し、細かい具材は網でこす。

  4. 4

    鍋が沸騰したら、人参・玉ねぎ・ざく切りの小松菜の茎をいれて煮る。Cの調味料を入れ味を整える。

  5. 5

    餃子の皮を1枚づつ入れ、小松菜の葉を入れ、一煮立ちしたら火を止める。

コツ・ポイント

山芋があれば完璧!黒炒りごまをトッピングするとなお良し。

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深煎り珈琲
深煎り珈琲 @cook_40356927
2022/08/12 14:26に公開
夫と息子と娘と食べものに囲まれた毎日を過ごしています。クックパッド歴20年超えですが、初めてレシピを書いてみました。毎月1レシピ目標(低っ)。
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ 小松菜 にんじん にんにく ほししいたけ 玉ねぎ なつめ しょうが 手羽元

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20912967
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