海鮮ユッケ丼
まちゃごはん @cook_40017955
ピリッと美味しいユッケ海鮮丼です。
お刺身の具はお好みのものでアレンジ出来ます。
このレシピの生い立ち
コチュジャンでピリ辛な簡単に出来る海鮮丼を作ってみました。
海鮮ユッケ丼
ピリッと美味しいユッケ海鮮丼です。
お刺身の具はお好みのものでアレンジ出来ます。
このレシピの生い立ち
コチュジャンでピリ辛な簡単に出来る海鮮丼を作ってみました。
作り方
- 1
ニンニク、生姜はみじん切りにし各調味料をボールに合わせ混ぜます。
-
- 2
マグロを１センチ角に切り、
ネギは粗みじん切りにします。
切ったものはボールに入れ混ぜ合わせます。 -
- 3
*お好みで大葉4〜5枚、みょうが1つを同じく粗みじん切りに入れても美味しです。(今回は大葉入りです)
- 4
②で混ぜ合わせたものを冷蔵庫で10分程休ませ味をなじませます。
-
- 5
丼に酢飯をよそい④を入れます。
*真ん中を少し窪ませる様に。 - 6
真ん中に卵黄を落とします。
胡麻を振りかけ完成です。 -
コツ・ポイント
今回はマグロを使用しましたがサーモンやイカなどお好みの海鮮でアレンジ出来ます。
大葉・みょうがは苦手な方は入れなくても大丈夫です。
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