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海鮮ユッケ丼
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海鮮ユッケ丼-レシピのメイン写真

海鮮ユッケ丼

尾鷲の姉さん
尾鷲の姉さん @cook_40278845

お刺身なら、魚種は何でもOK!
豪華なユッケ丼が家庭でも手軽に(^^)/
このレシピの生い立ち
スーパーなどで、お刺身の盛り合わせを買ったけど、豪華な丼ぶりに出来ないかと思い考えました。
ウニやいくらをのせたりしたら、本当に豪華になりますね。

お刺身なら、魚種は何でもOK!
豪華なユッケ丼が家庭でも手軽に(^^)/
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ウニやいくらをのせたりしたら、本当に豪華になりますね。

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尾鷲の姉さん
尾鷲の姉さん @cook_40278845

お刺身なら、魚種は何でもOK!
豪華なユッケ丼が家庭でも手軽に(^^)/
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スーパーなどで、お刺身の盛り合わせを買ったけど、豪華な丼ぶりに出来ないかと思い考えました。
ウニやいくらをのせたりしたら、本当に豪華になりますね。

お刺身なら、魚種は何でもOK!
豪華なユッケ丼が家庭でも手軽に(^^)/
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ウニやいくらをのせたりしたら、本当に豪華になりますね。

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材料

2人分
  • お刺身 10切れくらい
  • ニンニク 1片
  • コチュジャン 小さじ1強
  • 醤油 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • お酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • うずらの卵 2個
  • しそ 5枚
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作り方

  1. 1

    ボールに、ニンニクのすりおろし、コチュジャン、醤油、ごま油、お酒、砂糖を入れ混ぜる。

  2. 2

    1のボールにお刺身(なんでもOK)
    をくぐらせる。

  3. 3

    丼ぶりなどに、ご飯を入れ、2のお刺身や、しそを盛り付け、うずらの卵をのせたら出来上がり!

コツ・ポイント

写真のお刺身は、まぐろ・カンパチ・いかですが、魚種は何でもOK!
あまり長くユッケのたれに浸しすぎないことです。卵をのせることで、味がまろやかになります。

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尾鷲の姉さん
尾鷲の姉さん @cook_40278845
2014/08/25 23:22に公開
お魚の町、三重県尾鷲市。お魚は勿論、他にも美味しい食材が、盛り沢山です!尾鷲でなくても、代用出来るレシピも、どんどん紹介していきまーす
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このレシピのキーワード

丼 海鮮ユッケ 大葉 にんにく うずらの卵 酒 コチュジャン 刺身

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