長ネギをみじん切り、キムチは小さく刻む。卵は溶いておく。

フライパンにごま油を中火で温めて、長ネギ、挽肉、ニンニク、キムチを入れ、味塩胡椒を振って、よく炒める。

ご飯を入れて全体に混ぜたら真ん中にくぼみを作り、卵液をいれて少し火を通したら、混ぜる。

卵に火が通ったら、醤油を入れて全体に混ぜて出来上がり。