砂肝をスライスします。
ネギもお好みの大きさにスライスします(輪切り、みじん切り)

フライパンにごま油を熱し、ニンニクを炒め香りだったら砂肝を入れ炒めます。

砂肝が炒まったら、マヨネーズ、ポン酢を加え炒め、ネギを入れてひと回しします。

塩、ブラックペッパーで味を整えて完成！