京の生菓子…もっちり水無月(みなづき)
♡Laru♡ @cook_40132125
京都の生菓子『水無月』…透明感があってもっちり〜♡ヴィーガン対応のスイーツができましたぁ♪
このレシピの生い立ち
京都では夏越の祓(なごしのはらえ)が行われる6月30日に、1年の残り半分の無病息災を祈念して食べる風習があるそうで…我が家では毎年『水無月』を手作りしているので、娘達にも作って欲しくて♪
京の生菓子…もっちり水無月(みなづき)
京都の生菓子『水無月』…透明感があってもっちり〜♡ヴィーガン対応のスイーツができましたぁ♪
このレシピの生い立ち
京都では夏越の祓(なごしのはらえ)が行われる6月30日に、1年の残り半分の無病息災を祈念して食べる風習があるそうで…我が家では毎年『水無月』を手作りしているので、娘達にも作って欲しくて♪
作り方
- 1
材料を準備する。
ボウルに白玉粉・浮き粉・三温糖を入れ、水を少しずつ加えながらスプーンで混ぜ生地を用意する。 -
- 2
耐熱容器にクッキングシートを敷き、生地を少し残し、流し込む。 ふんわりラップを掛け600Wのレンジで3分間加熱する。
-
- 3
小豆あん乗せ、上から残りの生地を流し込み、再びラップをかけ、電子レンジで1分間加熱する。
透明感が出ればOK！ -
- 4
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
8等分にカットし、お皿に盛り付ける。 小豆あんをトッピングし金粉を散らして完成〜♪ -
コツ・ポイント
小豆あんのトッピングの量を増やすとリッチな感じになりますよ♪
甘さ控えめな生地なので、小豆あんの量を増やしても美味しいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20914495
