焼きさんまの香味おろし

コムギ大好き's cooksnap of when they made 焼きさんまの香味おろし.
コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

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材料

2人分
  1. 生さんま 2尾
  2. 塩 小さじ1
  3. 〈香味おろし〉
  4. だいこん 250g
  5. 青ねぎ 1本
  6. しょうが 1/2かけ
  7. 白ごま 適宜
  8. ぽん酢 適量

作り方

  1. 1

    さんまに塩をふりしばらくおき、グリルで焼く。

  2. 2

    大根はすりおろし、水気をきる。青ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにし、大根おろしと混ぜ合わせて〈香味おろし〉を作る。

  3. 3

    皿にさんまを盛り、（2）をのせる。お好みでごまをふり、ぽん酢を添える。

  4. 4

  5. 5

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

秋を代表する「さんま」は寒さとともに脂がのり、美味しさが増します。EPAやDHAを含んだ「青背の魚」を食べましょう。

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レシピ作者

コープこうべ
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に公開
コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
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