オ68.切干大根とキュウリの酢の物

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材料

5回分
  1. 切り干し大根 20g
  2. きゅうり 1/2本(50g)
  3. 小さじ1/4
  4. ◎だし汁 大さじ1
  5. ◎醤油、酢、砂糖 各小さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻してから、お湯で茹でて切る

  2. 2

    あら熱を取って水気を絞り、2センチの長さに切る。
    きゅうりは細切りにして塩もみにする

  3. 3

    ボールに◎を合わせ、水気を切った①を加えてさっとあえる

コツ・ポイント

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