を丸ごとエラやウロコ、内蔵を取り除き切り込みを腹に入れるか四枚におろして切り込みを入れて塩、胡椒しておく。

トマトを白ワインに入れ柔らかくしておく。

にんにくを潰してフライパンに入れオリーブオイルを入れ香りを出す。

③に魚を入れ両面焼き色を付け取り出す。

オイルを足してアンチョビを炒め魚を戻してあさりその他の材料を入れ蓋をしてオーブンまたは火にかけて煮る。

最後にオリーブオイルを回しかけイタリアンパセリをふり出来上がり。

シメのパスタ↓
レシピID : 21638788