もやしは洗っておく。ニラと小松菜を切って洗っておく。

フライパンにごま油とニンニクみじん切りを入れて中火にかけて、香りを出す。

挽肉を炒める。

挽肉に火が通ったら、小松菜→もやし、ニラと入れて、塩胡椒して炒める。

全体に火が通ったら、オイスターソース、しょうゆ、みりんを入れてざっと炒める。

器にご飯を盛り、炒めた具材を乗せて、ゴマをふりかけて完成。