お茶漬けの素でシャキシャキ蓮根サラダ
ささ★ゆき @cook_40127367
味付けはお茶漬けの素だけ！蓮根がシャキシャキで歯応え抜群！中途半端に残った野菜と合わせれば美味しい副菜の出来上がり♫
このレシピの生い立ち
お茶漬けは娘が食べなかったので、サラダにしてみました！海苔はお茶漬けの素にも入っていますが、追加で入れると味がより染みて美味しいです！海苔好きの娘はシャキシャキ蓮根サラダに大ハマり！残った野菜で作れるし、リピートしまくりです。
お茶漬けの素でシャキシャキ蓮根サラダ
味付けはお茶漬けの素だけ！蓮根がシャキシャキで歯応え抜群！中途半端に残った野菜と合わせれば美味しい副菜の出来上がり♫
このレシピの生い立ち
お茶漬けは娘が食べなかったので、サラダにしてみました！海苔はお茶漬けの素にも入っていますが、追加で入れると味がより染みて美味しいです！海苔好きの娘はシャキシャキ蓮根サラダに大ハマり！残った野菜で作れるし、リピートしまくりです。
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- 1
蓮根は縦半分に切って、薄切りにする。酢水(分量外)につけておく。
- 2
蓮根以外の野菜やハムを切る。
蓮根の酢水を流し、水切りをする。 -
- 3
蓮根を耐熱皿に入れ、ラップをし、600w1分30秒加熱し、そのまま粗熱が取れるのを待つ。(生でも予熱で火が通ります)
-
- 4
3の水気を切り、お皿に全ての材料を混ぜ合わせ、海苔をちぎって入れて、さらに混ぜたら出来上がり。
-
- 5
お茶漬けの素はこれを使いました。
-
コツ・ポイント
蓮根を酢水に漬けることでシャキシャキ感が増します！
お茶漬けの素の量は調節してください。私は薄味が好きなので、下の分量で1/2袋強入れました。蓮根以外の野菜が多い場合は1袋で大丈夫だと思います。
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