赤紫蘇ジュース☆
紅藍カフェ＊ @cook_40231967
梅雨や暑い夏に、サッパリイッパイ❗️
呑んだ日の翌日にも☆
このレシピの生い立ち
昔一度何かで見て作ったのですが、近年また始めたので、記録してみました☆実家で採れた赤紫蘇で毎年作ります❣️
赤紫蘇ジュース☆
梅雨や暑い夏に、サッパリイッパイ❗️
呑んだ日の翌日にも☆
このレシピの生い立ち
昔一度何かで見て作ったのですが、近年また始めたので、記録してみました☆実家で採れた赤紫蘇で毎年作ります❣️
アプリでひらく作り方
- 1
赤紫蘇は、太い茎を取り除き、丁寧に洗って水を切る。
-
- 2
水2リットル沸騰させた湯に、紫蘇を入れ、5分以上煮る。
-
- 3
菜箸などでザルに取り出し、絞る。絞った汁は鍋に戻す。
- 4
鍋に砂糖を入れ、更に5分。灰汁は取り除く。
- 5
火を止め、レモン汁を入れる。一瞬で鍋底が見えるほど鮮やかな色に～☆
- 6
コーヒーフィルターで濾し、消毒した瓶や、すぐ飲みきる場合は、よく洗って乾かしたペットボトルに入れ、冷蔵庫保存。
-
- 7
氷水、炭酸水、ジンetc.
お好みで割って飲みます～＊ -
- 8
＊＊＊
- 9
絞った残りの葉っぱの活用❣️
自家製ゆかりのふりかけ
レシピID：20918380 -
コツ・ポイント
葉をよく洗い、灰汁を取ります。
酢加減はこれをベースにお好みで変えられます♪
甘さ加減は、水などで割る時に調節出来ます♪
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20915912
