サーモンのアラとハラスの5分で激ウマ焼
Vanilla♡ @cook_40286140
サーモンの脂と甘辛味が絶妙な激ウマ焼。調味料もフライパンの上からかけるだけなので、ラクラク。安くて簡単で、ほんと激ウマ。
このレシピの生い立ち
大好きなサーモン。フライも西京焼もやったけど、もっと簡単に和風にしたくて。
サーモンのアラとハラスの5分で激ウマ焼
サーモンの脂と甘辛味が絶妙な激ウマ焼。調味料もフライパンの上からかけるだけなので、ラクラク。安くて簡単で、ほんと激ウマ。
このレシピの生い立ち
大好きなサーモン。フライも西京焼もやったけど、もっと簡単に和風にしたくて。
作り方
- 1
皮目を下にしてサーモンをフライパンに並べる。サーモンに脂があるからテフロンフライパンなら油は引かなくてOK。
-
- 2
火をつけたら、軽く塩こしょう。フタなしで中火。皮目に軽く焼き色が付いたら上下返して酒を入れてフタして2分。
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- 3
2分経ったら砂糖を上から全体に振り入れてから醤油を全体に振り入れ、弱火でフタして1分。焦がしすぎないように気をつけて。
- 4
完成です。
甘めなところと辛めなところがあって、めちゃくちゃ美味しいよ。 -
コツ・ポイント
骨取り済みのサーモンで作ると骨を気にしなくて良いので食べる時に楽チンです。今回はアラとハラスですが、もちろん普通の切り身でも。サーモンの量によって調味料は調節してください。
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