干物で！ZEPPIN☆チーズじゃがたま
絶品料理人☆のりしー @cook_40354986
遠慮の塊となり余ってしまった干物を加えてZEPPINアレンジ！干物は入れなくても美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
アクアパッツァ日高シェフの【チーズとじゃがいものカリカリ焼き】が元ネタです！いろいろと作りやすくアレンジしてこのレシピになりました。
干物で！ZEPPIN☆チーズじゃがたま
遠慮の塊となり余ってしまった干物を加えてZEPPINアレンジ！干物は入れなくても美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
アクアパッツァ日高シェフの【チーズとじゃがいものカリカリ焼き】が元ネタです！いろいろと作りやすくアレンジしてこのレシピになりました。
作り方
- 1
じゃがいもは2cm角、玉ねぎは薄切りにして、それぞれ電子レンジで500wで3分チンする。
- 2
チンしたじゃがいも、玉ねぎと干物（身をほぐしてある状態）をボールにあけて全体をほぐしつつ、混ぜる。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて、温まったら手順2を加える。
- 4
オリーブオイルが全体になじんだらミックスチーズ（写真は80g）を加えて、全体をよく混ぜながら中火で加熱する。
-
- 5
チーズが溶けてくるので焦げ付かないようによく混ぜる。
-
- 6
ときどき、フライパンを振って天地返しできるとなおよし。天地返し前後でハーブソルトを適量加える。
-
- 7
周縁部が多少焦げても気にしない！じゃがいもと玉ねぎにチーズが染み渡っていたら完成！
コツ・ポイント
じゃがいもと玉ねぎは調理前にレンジでチンすることで、火のとおり具合を気にせず、チーズだけに集中できますよ♪
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