卵で簡単◎キャベツでかさ増し天津丼
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
キャベツでかさましすることで、卵を節約しカロリーも控えめに。皆さんのレシピを参考にしながらアレンジしました。
このレシピの生い立ち
キャベツが余ったので、皆さんのレシピを参考にアレンジしました。
卵で簡単◎キャベツでかさ増し天津丼
キャベツでかさましすることで、卵を節約しカロリーも控えめに。皆さんのレシピを参考にしながらアレンジしました。
このレシピの生い立ち
キャベツが余ったので、皆さんのレシピを参考にアレンジしました。
作り方
- 1
キャベツは千切り、カニカマは彩り重視で赤い部分だけ、卵はLサイズなら1個でもok。
-
- 2
1を混ぜる。チョット泡立ちすぎだけど。
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- 3
サラダ油を中火で熱し2を入れたらフライパンを火から離す。弱火にして混ぜながら写真の状態になったら別皿に移す。
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- 4
☆をよく混ぜ火にかける。沸騰したら火を消し水溶き片栗粉を加えてさらに混ぜる。中火にして透明で滑らかになるまで熱する。
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- 5
皿にごはんを盛り、3を乗せる。
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- 6
5に4をかけて乾燥わけぎを散らせばできあがり。
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コツ・ポイント
材料の通りに料理すると、かなりのボリュームになります。でも、キャベツの効果で軽めに仕上がるので食べ進めやすいはず。ただ、餡かけ料理は難しいですね。何度も失敗。今回は、水と片栗粉の割合を1：1としました。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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