山芋(長芋)と塩こんぶ・チーズの小判焼き

RyoKonChan
RyoKonChan @cook_40094191

山芋のフワフワ、塩こんぶとチーズの相性がバッチリ!で、ビールが止まりません。お子さんのおやつにも!
このレシピの生い立ち
柴田理恵さんがテレビ番組で「ばばあ焼き」という名前で紹介されていたものを作ろうとしたところ、うっかり材料のちりめんじゃこを買いわすれてしまいました。代わりにあげ玉をいれてみると、こちらもgood!分量を自分なりの量でアレンジしました。

山芋(長芋)と塩こんぶ・チーズの小判焼き

山芋のフワフワ、塩こんぶとチーズの相性がバッチリ!で、ビールが止まりません。お子さんのおやつにも!
このレシピの生い立ち
柴田理恵さんがテレビ番組で「ばばあ焼き」という名前で紹介されていたものを作ろうとしたところ、うっかり材料のちりめんじゃこを買いわすれてしまいました。代わりにあげ玉をいれてみると、こちらもgood!分量を自分なりの量でアレンジしました。

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材料

2人分
  1. おろし山芋(or長芋) 1カップ
  2. 小口切りにした小ネギ 1カップ
  3. 鰹節 20g
  4. 塩こんぶ 1/3カップ
  5. ピザ用チーズ 1/2カップ
  6. あげ玉 1/3カップ

作り方

  1. 1

    材料を全てボールの中に入れて、混ぜ合わせて、たねを作ります。

  2. 2

    ホットプレートやテフロン加工のフライパン、フライパンの上に焦げ付かないアルミホイルを敷いたりして、油を使わずに焼きます。

  3. 3

    たねをスプーンですくって、小判型に。弱目の中火でじっくり焼きます。

  4. 4

    ひっくり返して、両面とも焼きあがればできあがり。

コツ・ポイント

おろした山芋or長芋、塩こんぶ、チーズの3点さえそろっていれば、いろいろなアレンジが楽しめます。

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RyoKonChan
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最近凝ってるのはLINEスタンプ作り"華麗なる母より"。母・妻・フルタイムの仕事、3足のわらじを履いている食いしん坊です。忙しい毎日ですが、簡単でおいしい日々を過ごしています。趣味は野球・サッカー観戦。おいしいものを食べること、作ること。絵を描くこと。お笑いも大好きです。
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