ボウルに酒大さじ1、昆布、鯛を入れて混ぜます。
※昆布を酒で戻して食べやすく切ってから鯛を入れます

混ぜたら水気を切り、ごま油小さじ1、ポン酢大さじ1を入れてさらに混ぜます。

汁気を切ってお皿に盛りつけ、きざみねぎ、胡椒をお好みで添えて完成です。