中まで出汁が染み込んで、とろりとした食感も嬉しい夏の作り置きです。そのままでも小鉢一品になりますが、素麺にぶっかけても。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母がよく作っていましたが温かいものでした。あまり好きではなかったのは子供だったからでしょうか、大人になってから多少好きになりましたが、温かいのより冷めたやつが好みでした。どこかのお店でキンと冷えたのをいただいて「これや！」と。