野菜たっぷり さば缶と豆腐のハンバーグ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
生活習慣病予防のための野菜たっぷり料理です。
糖尿病や肥満が気になる方、健康に気をつけたい方、一度お試しください。
このレシピの生い立ち
大阪市各区保健福祉センターの健康講座等で活用しているレシピです。
レシピどおりに作ると、1人分当たり61gの野菜をとることができます（野菜摂取量の目標は1日350g・1食当たり120gです：健康日本21（第2次））
野菜たっぷり さば缶と豆腐のハンバーグ
生活習慣病予防のための野菜たっぷり料理です。
糖尿病や肥満が気になる方、健康に気をつけたい方、一度お試しください。
このレシピの生い立ち
大阪市各区保健福祉センターの健康講座等で活用しているレシピです。
レシピどおりに作ると、1人分当たり61gの野菜をとることができます（野菜摂取量の目標は1日350g・1食当たり120gです：健康日本21（第2次））
作り方
- 1
さば（水煮缶）は、汁をきっておく。豆腐は軽くゆでて水気をきっておく。
- 2
しょうがはみじん切り、れんこんとにんじんは5㎜角に切る。ブロッコリーの芯は、固めにゆで5㎜角に切る。芽ひじきは水で戻す。
- 3
ボウルに①と②を入れてよくこねる。（Ａ）も加えさらによく混ぜる。
- 4
１人2個になるように小判型にし、中央は少しくぼませておく。
- 5
フライパンにごま油を入れて熱し、④を焼く。片面に焦げ目がついたら裏返し、ふたをして中～弱火で中心まで火を通す。
- 6
器に盛りつけ、ミニトマトとサニーレタスを添える。
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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