鶏肉とブロッコリーのタルタルホットサラダ
ボリューム満点！食べ応えのある満足サラダです♡
このレシピの生い立ち
夕食用に、メインのおかずになるサラダを作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて、芯は厚めに皮を剥いて、棒状にカットする
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- 2
フライパンにお湯を沸かし、塩（分量外）を加えて1を2分茹でる
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- 3
2をざるに取って冷ます（水っぽくなるので、水には浸けません）
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- 4
鶏もも肉は一口大にカットしてビニール袋に入れ、塩コショウを振って、小麦粉を加えて上下に振り、全体にまぶす
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- 5
米油（サラダ油）を熱したフライパンに4を皮目を下にして入れ、中火で焼いて焼き色が付いたら裏返して、な弱火で中まで火を通す
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- 6
5に焼肉のたれを加えて全体に絡める
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- 7
3を加えてざっくり絡める
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- 8
茹で玉子を粗く潰して、タルタルソースの◎の材料を入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える
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- 9
お皿にフリルレタスを敷き詰め、7を盛り付ける
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- 10
9の上に8をかけたら、出来上がり！
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- 11
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- 12
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- 15
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コツ・ポイント
ブロッコリーを茹でる時の塩は、水1リットルに対して塩10g入れて下さい
焼肉のたれを絡める時は、鶏肉には沸々ととろみがつくまで加熱してしっかりと絡め、ブロッコリーを加えた後はざっくりと絡めます
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